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如果你厌倦了城市生活,但又无法离开,走进农场
发表日期:2019-03-20

人群、车流、地铁……在大都市里很难找到一个清净之处,每个地方似乎都过于拥挤了。但在纽约布鲁克林的Navy Yard,在一栋不太张扬的大楼屋顶,却有着难得的平静。这就是Brooklyn Grange。

都市农夫

第一印象

走进农场

Brooklyn Grange(布鲁克林农庄)是纽约的一处屋顶农场。走上通向屋顶的楼梯,走入9月的阳光下,相信每个人都有着同样的反应。在一个忙碌而拥挤的城市里,竟然会有这样一个地方存在,实在是让人难以置信。

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但这的确是真的。这个郁郁葱葱的秘密世界俯瞰着曼哈顿的天际线,眺望着远方壮观的风景。这个世界正在生长,而且蕴含着一种奇怪的美——尤其是烈日当空时,你摘下那些饱满的樱桃番茄,脚下就是布鲁克林拥挤的街道。

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有什么比在这里呆一天更棒的呢?或许是呆上一个季节吧。通过植物、动物的有机组合,屋顶农场既触摸着天空,也深深扎根在了纽约城。

源起

农场的诞生

一切都开始于5年前。威斯康星人、农民Ben Flanner一直投身于农场—餐桌食物事业。他曾于2009年建立了纽约市首个屋顶农场:Eagle Street Rooftop Farm。

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他的热情很快吸引了一群餐饮业人士。2010年,20几个纽约客聚集在一起,在6天里为屋顶收集了3000磅土壤,Brooklyn Grange也在这一年实现了从无到有。

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现在,屋顶农场已经迎来了第5年的丰收。这里最受欢迎的作物是绿叶菜、番茄和青椒。Brooklyn Grange希望,通过向市民提供更多接触新鲜食物的机会,能够重新将市里的农场与农民连接起来。

深入BrooklynGrange

农场背后

Brooklyn Grange的副主席及联合创始人Anastasia Cole Plakias曾说:

“在日复一日的生活里,每次用餐时,我们很难去想自己在做什么、在吃什么。如果我们能乐在其中,并记得‘吃’是一种愉悦的行为、是值得享受的,这真的将改变你每天的生活方式。”

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以下是媒体对Brooklyn Grange活动总监Michele的一次采访:

—最初建立Brooklyn Grange的目的是什么?

—Brooklyn Grange是美国领先的屋顶农场及密集型屋顶绿化业务。我们运作的是全球最大的屋顶农场,它分布在纽约市的两片屋顶上。除了种植新鲜的当地作物,Brooklyn Grange还向世界各地的客户提供城市农业、屋顶绿化咨询和安装服务。我们和纽约的许多非营利机构合作,来推广本地社区,并组织多样的活动与公共项目。

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—农场上都种植了哪些作物?

—绿叶蔬菜、番茄、青椒、黄瓜、彩虹甜菜、樱桃,以及许多应季蔬菜。

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—农场种植的作物都流向了哪里?

—我们有一些销售的渠道。我们向布鲁克林、皇后区、曼哈顿的餐厅出售蔬菜。在农场方面我们也有合作伙伴。

—在你运营Brooklyn Grange的过程中,最有意义的经历是什么?

—最有意义的,就是农场每天都能迎来新面孔。其中一些人非常清楚我们是谁、在做什么,另一些人则从来不知道城里还有这样一个地方。我们的活动和工作坊把人们带上这里,而他们通常不会主动寻找这种地方。来到农场以后,他们很快发现自己对都市农业其实有着很深的兴趣与热情。而作为组织者,能够结识不同背景、不同行业的人,我们也感到非常振奋。

玩转农场

不只是种菜

总面积2.5亩的Brooklyn Grange置身一片水泥屋顶之上,每年能生产5万磅有机蔬菜,4-6英寸的土壤就是这里植物的全部生长空间。只有从前到后走上一遭,你才能明白这里究竟有多大。

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整个农场整洁有序,看起来管理的十分得当。除了生菜、花椰菜等蔬菜,农场里还鲜花遍野,在角落里还有鸡舍和蜂巢,场面十分和谐。

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农场现已对外开放。5月16日-10月24日,每周六11:00-16:00,想“干苦力”的人们就可以参加农场的open house。此外,农场还有露天市集开放,参观者可以从中选购新鲜的蔬果。

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古着家具和有机作物是婚礼的主要装饰,不仅环保,而且形成了一种绝佳的效果。再搭配上180度的纽约天际线为背景,都市与自然就这样巧妙地结合在了一起。

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结语

虽然不是每个人都喜欢在休闲时间干体力活,但在城市里能有这样一个空间,只是想起来也会觉得心情愉悦。或许就像Anastasia说的:“如果你厌倦了城市生活,但是又无法离开,屋顶农场绝对是一个好去处。”


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